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Comida cruda

La dieta de los alimentos crudos. Guía para principiantes y revisión

La dieta de alimentos crudos ha existido desde los años 1800, pero ha aumentado en popularidad en los últimos años.

Sus partidarios creen que el consumo de alimentos en su mayoría crudos es ideal para la salud humana y tiene muchos beneficios, incluyendo pérdida de peso y una mejor salud en general.

Sin embargo, los expertos en salud advierten que comer una dieta en su mayoría cruda puede dar lugar a consecuencias negativas para la salud.

Este artículo revisa lo bueno y lo malo de la dieta de alimentos crudos, así como cómo funciona.

¿Cuál es la dieta de alimentos crudos?
La dieta de alimentos crudos, a menudo llamado crudo foodian o veganismo crudo, se compone de alimentos en su mayoría o completamente crudos y sin procesar.

Un alimento se considera crudo si nunca ha sido calentado sobre 104-118 ° F (40-48 ° C). Tampoco debe ser refinado, pasteurizado, tratado con pesticidas o procesado de cualquier otra forma.

En su lugar, la dieta permite varios métodos alternativos de preparación, tales como jugo, mezcla, deshidratación, remojo y brotación.

Al igual que el veganismo, la dieta de alimentos crudos suele ser a base de plantas, que se compone principalmente de frutas, verduras, nueces y semillas.

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